Кофемашина автоматическая Jura Z10, черный

Кофемашина автоматическая Jura Z10

Дизайн и управление

Jura Z10 — автоматическая кофемашина швейцарского бренда JURA (JURA Elektroapparate AG): засыпаете зёрна, выбираете напиток — машина смажет, смолет, сварит и нальёт всё сама, без участия бариста. Корпус из алюминия и пластика смотрится строго и респектабельно, а по размерам это солидный настольный прибор: 32 × 45 × 38 см и 12,3 кг, поэтому стоит сразу выделить ему постоянное место на столешнице. Сетевой шнур длиной 1,1 м даёт свободу при расстановке на кухне. Управление построено вокруг цветного сенсорного экрана диагональю 4,3 дюйма: рецепты и настройки выбираются касаниями, а селектор Blue Crystal Rotary Switch помогает быстро листать меню и точно менять параметры. Подсветка чашек приятно подчёркивает подачу напитка и выручит на тёмной кухне ранним утром.

Помпа, нагрев и заваривание

Внутри Z10 работает связка из помпы на 15 бар и термоблока, заявленная мощность машины — 1450 Вт. Такого давления достаточно, чтобы вода за считаные секунды прошла через кофейную таблетку и собрала из неё всё лучшее. Центральный узел — заварочный блок 8-го поколения с технологией 3D brewing: вода равномерно проходит через кофе сразу на нескольких уровнях, поэтому аромат раскрывается полностью — и в горячих, и в холодных напитках. Для коротких напитков вроде эспрессо и ристретто включается импульсная технология экстракции P.E.P. — вода подаётся порциями, а не непрерывным потоком, и вкус получается плотнее и выразительнее. А интеллектуальная система предварительного заваривания I.P.B.A.S. слегка смачивает кофе перед основной экстракцией, чтобы ароматные вещества извлекались полнее.

Кофемолка P.R.G.: помол под каждый напиток

Встроенная кофемолка Product Recognising Grinder (P.R.G.) — это электронная система с автоматической регулировкой степени помола. Она распознаёт выбранный напиток и в долю секунды перестраивается: тонкий помол для короткой классики вроде ристретто, более грубый — для лонга и колд брю. Отдельно работает система A.G.A. (Automatic Grinder Adjustment), которая автоматически корректирует помол, а активный контроль наличия зёран следит, чтобы кофе не закончился внезапно. Контейнер для зёрен вмещает около 280 г — примерно неделя-две ежедневного кофе без дозасыпки. Если захочется использовать молотый кофе, машина это позволяет: подойдёт и свежемолотый, и, например, безкофеиновый помол. А для тех, кто любит настраивать всё вручную, предусмотрен выбор степени помола через Aroma Selection.

Настоящий колд брю одним касанием

Главная особенность Z10 — технология Cold Extraction Process. Здесь холодный кофе готовится по-настоящему холодным: экстракция идёт холодной водой, которая пульсирует под высоким давлением через более грубо смолотый кофе — машина сама переключает кофемолку на нужный помол. В итоге получается настоящий колд брю с мягким, сладковатым вкусом без горечи, которая неизбежно появляется, когда горячий кофе просто остужают со льдом. Холодные напитки на холодной воде — редкость даже среди флагманских кофемашин, и в Z10 эта функция работает в паре с тем же заварочным блоком 8-го поколения, раскрывающим аромату на любом температурном режиме.

32 рецепта и молочные напитки одним касанием

Меню Speciality Selection предлагает интуитивный выбор из 32 кофейных специальностей. По технологии One Touch молочные напитки готовятся одним касанием: достаточно выбрать капучино, латте макиато или флэт уайт, и машина сама сварит кофе, взобьёт молоко и соберёт напиток в чашке. В список рецептов входят эспрессо, ристретто, доппио, лунго, американо, кортадо, флэт уайт, эспрессо макиато, капучино, латте макиато, горячее молоко, молочная пена, горячий шоколад, кофе в кофейник и горячая вода — то есть от крепкой классики до напитков для всей семьи. Дозатор с двумя носиками регулируется по высоте от 78 до 150 мм и по ширине от 24 до 50 мм: под него поместится и маленькая чашка эспрессо, и высокий стакан, и кофейник.

Молочная система

Автоматический капучинатор Z10 взбивает молоко и умеет самостоятельно переключаться между подачей молока и молочной пены — например, сначала налить молоко в латте, сверху уложить пышную пену. Плотность и объём пены регулируются, поэтому можно настроить напиток под свой вкус — от воздушной шапки на капучино до тонкого слоя пены на флэт уайте. Переключение «молоко/пена» происходит автоматически внутри одного цикла приготовления, вмешиваться не нужно.

Настройки под себя

Крепость кофе регулируется в десяти ступенях — от лёгкого утреннего до плотного, бодрящего, при этом машина меняет дозу молотого кофе. Температура заваривания выбирается из трёх уровней, а объём порции настраивается под вашу любимую чашку: выставили один раз, и машина запоминает рецепт. Отдельно задаётся жёсткость воды — Z10 учитывает её при работе фильтра и подсказках по обслуживанию. Резервуар для воды объёмом 2,4 литра позволяет готовить серию напитков подряд, не отвлекаясь на долив.

Уход без лишних хлопот

За качеством воды следит фильтр CLARIS Smart: он смягчает воду и защищает внутренние контуры машины от накипи. Контейнер для кофейной гущи рассчитан примерно на 20 порций — опустошать его нужно лишь изредка, а поддон для капель снимается и легко моется. Поддержание машины в чистоте берут на себя автоматические программы очистки и промывки: они запускаются по мере необходимости, и вмешательства пользователя требуется минимум. Для спокойствия предусмотрено автоматическое отключение — кофемашина не будет зря потреблять энергию, если вы забыли её выключить.

Умные функции и приложение J.O.E.

Встроенный модуль Wi-Fi Connect позволяет связать Z10 со смартфоном и управлять кофемашиной через приложение J.O.E. — удобно, когда хочется запустить напиток, не отходя от стола. Вторая версия Z10 (модель 2025 года) дополнительно получила:

• кофемолку нового поколения P.R.G.2+;
• «Кофейный таймер» для напитков к нужному времени;
• «Регулятор кофеина» — возможность готовить напитки без кофеина;
• «Ассистента по молоку» и «Ассистента качества»;
• 4 «мира вкуса» для персонализации рецептов.

Таким образом, даже привычный утренний эспрессо можно варить по-разному — меняя профиль помола, крепость и характер напитка.

Итог

Jura Z10 подойдёт тем, кто хочет кофейную карту как в хорошей кофейне, не выходя из дома: 32 рецепта, молочные напитки одним касанием и редкая для домашних машин технология настоящего колд брю на холодной воде. Её главные преимущества — кофемолка P.R.G., которая сама подбирает помол под каждый напиток, заварочный блок 8-го поколения с 3D brewing для полного раскрытия аромата, автоматический капучинатор с регулировкой пены и умные функции вроде «Кофейного таймера» и управления через приложение. Это добротная швейцарская кофемашина для большой семьи и для всех, кто по-настоящему любит кофе в его самых разных проявлениях.